Unser Qualitätsversprechen an Sie
Seit fast 3 Jahrzehnten verkaufen wir Grillhähnchen und achten auf höchste Qualität in allen Bereichen: von der Herkunft und Verarbeitung unserer Produkte über die Hygienestandards in unserem Betrieb und den Grillmobilen bis hin zur nachhaltigen Gestaltung unserer Verpackungen und Ressourcen.
Wir kombinieren unsere langjährigen Erfahrungen mit den stetig wachsenden Herausforderungen an uns, um Ihnen ein einwandfreies Geschmackserlebnis bieten zu können.
Unser Grillgut
Unsere Hähnchen stammen ausschließlich von zertifizierten Händlern und werden ab dem Schlüpfen bis zu Schlachtung streng kontrolliert. Sie wachsen mit ausreichend Freiheit auf, haben Platz, können scharren und picken ihr Futter. Nach der Schlachtung, die dem Tierwohl entspricht, werden unsere Hähnchen gekühlt und von zertifizierten Lieferanten unter hygienischen Lebensmittelbedingungen zentral in unseren Betrieb geliefert, wo wir sie umgehend weiterverarbeiten und zügig in die Grillmobile geben. Auch diese Schritte laufen unter strengen Kontrollen und unter Einhaltung der hygienischen Lebensmittelstandards ab. Bei der Zubereitung verzichten wir bewusst auf Konservierungs- und Zusatzstoffe, Allergene, Laktose und Gluten.
Unsere Bratwürste und unsere Krakauer stammen von einem zertifizierten Geflügelhof im Süden von Schleswig-Holstein, worauf wir sehr stolz sind, und gelten bereits unter unseren Kundinnen und Kunden als Spezialität.
Für alle unsere Produkte garantieren wir Frische und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit durch einhaltende Kennzeichnungspflichten.
Unsere Hygiene
Es ist für uns selbstverständlich, dass jedes Grillmobil über ein Handwaschbecken und einen Desinfektionsspender verfügt.
Ab der Schlachtung und bis zum Grillen in unseren Grillmobilen werden die Kühlketten unserer Frischware und Produkte streng eingehalten und permanent überwacht. Eine Ausgabe des Grillguts erfolgt nur durchgegart.
Unser Betrieb und unsere Grillmobile unterliegen strengen lebensmittelhygienischen Kontrollen und werden täglich mehrmals gereinigt und desinfiziert.
Unser HACCP-Konzept ist nicht nur ein Dokument, sondern wird im Team gelebt und regelmäßig geschult.
Unsere Verkäuferinnen und Verkäufer
Für unser gesamtes Team ist Freundlichkeit mehr als nur das Lächeln: Sie kommt von Herzen und wird jeden Tag aufs Neue gelebt. Dies ist mit ein Grund, weshalb wir stolz darauf sind, bei Jung und Alt, Business und Privat, Firmenevent oder Hochzeit gleichermaßen beliebt zu sein. Das Streben nach Qualität in allen Bereichen ist der wichtigste Baustein unserer Firmenphilosophie.
Unsere Verantwortung Ihnen, unseren Mitarbeitenden und der Umwelt gegenüber
Unser Betrieb verfügt schon seit dem Neubau in 2011 über eine Wärmerückgewinnung, die wir im Jahr 2020 mit einer Solaranlage erweitert haben. Wir können damit ein ressourcenschonendes Arbeiten garantieren.
Wir achten bei unseren Lieferanten auf Mehrwegsysteme (z.B. Paletten und Verpackungen) und bevorzugen regionale in Deutschland produzierende Hersteller.
Bereits vor dem offiziellen Verbot, Einwegplastikprodukte (z.B. Teller, Becher, Besteck u.ä.) aus der Gastronomie zu streichen, haben wir uns für umweltfreundliches Pappgeschirr und Holzbesteck an den Grillmobilen entschieden. Auf Ihren Veranstaltungen bieten wir Ihnen sogar Porzellangeschirr und Edelstahlbesteck an.
Fern von den Grillmobilen auf einer ca. 200 qm großen Freifläche unseres Betriebes erfreuen wir uns am Summen der Bienen in den Insektenhotels und unseren Blumenfeldern und an den zahlreichen Obstbäumen.
Über die gesetzliche Krankenversicherung hinaus haben wir für alle Mitarbeitenden eine betriebliche Zusatzversicherung abgeschlossen, gewähren über den gesetzlichen Rahmen hinaus weitere Urlaubstage und stellen Arbeits- und Sicherheitskleidung.
Wir halten nichts vom geschlechtsspezifischen Verdienstunterschied!